Escrito por Iñigo Pedrueza

Alojamientos con encanto, mucho más que un lugar para dormir.

Una de las especialidades de El Giróscopo Viajero son los alojamientos con encanto. Alojamiento con encanto, que es mejor en francés, hoteles o casas rurales, hoteles boutique, casas rurales, Bed and breakfast de calidad, los nombres son múltiples. Más allá de los nombres, estos lugares siempre tienen una esencia común, algo que los convierte en lugares únicos para alojarse y descubrir los territorios que los rodean.

¿Y cuál es ese aspecto común a todos estos alojamientos? Porque no se trata de lujo, instalaciones o servicios específicos. Estos casi siempre están presentes en los alojamientos especiales que queremos celebrar y compartir. Tampoco es el precio, que no tiene por qué ser desorbitado y, lamentablemente, muchas veces no está necesariamente en consonancia con la calidad de un determinado establecimiento. No se trata del destino, el lugar, los alojamientos con encanto se distribuyen por todo el planeta y todos los destinos. No hay obligación de estar en islas paradisíacas o ciudades glamorosas. El cielo y el infierno conviven siempre a unas pocas decenas de metros, en esta Tierra, que es nuestro único mundo. Ni siquiera es del tamaño. Es cierto que, por lo general, son estructuras pequeñas o medianas,boutique , encanto y encanto. Entonces, ¿cuál es realmente la característica que une a estos encantadores alojamientos?

La clave es simplemente el factor humano . Después de los mejores proyectos, después de los hoteles boutique más exquisitos y agradables, las casas rurales con más carácter y más atractivas, siempre hay, siempre un equipo humano, personas que son el verdadero valor diferencial del proyecto . Puede ser una persona, una pareja, una familia, un grupo de amigos o un gran equipo. No importa, siempre habrá un grupo humano alrededor del cual el alojamiento, el destino, las actividades y los servicios ganen valor, interés. De la misma forma, este tipo de proyectos terminan siendo catalizadores, convirtiéndose en un vector, un sol que ilumina, un imán que atrae a otros emprendedores y otras personas que quieren cambiar y mejorar, un pueblo, una región, una región. Así que hoy tenemos que hablar deClayton Morley y Rachel Frewin , promotores y propietarios del encantador hotel. Casona Granado y Restaurante El Albar , en El Pilar de Lubrín. En Almería , en un bello rincón del sur de España.

Repoblar la España vacía.Una habitación tan acogedora como no muy ostentosa. La calidad se expresa en lo esencial.

Andalucía es conocida por su costa y sus grandes ciudades, como Sevilla o Málaga , pero mucho menos algunas áreas en el interior de Granada , Huelva, Cádiz, Córdoba o  Jáen . Buena parte de estas zonas sufren un despoblamiento derivado del atractivo económico del litoral y las ciudades, lo que conlleva graves problemas socioeconómicos. La viabilidad de un territorio se basa en su ocupación, en la diversificación de las actividades productivas y en el adecuado acceso a los servicios públicos. El problema no es exclusivo de España. Muchas regiones de Francia, Alemania, Italia, Portugal y otros países de la Unión Europea,sufren de esta polarización que se concentra en unas pocas ciudades, -o regiones-, la población, los servicios estatales, el empleo y el crecimiento económico . Esto genera desequilibrios que cuestan a los Estados millones y millones de euros, y que provocan tensiones, desigualdades sociales y derivas políticas indeseables. El Estado tiene que destinar muchos recursos a áreas de alta densidad poblacional, reduciendo su acción en regiones y regiones menos atractivas, lo que aumenta el efecto. Este proceso genera ciclos viciosos y virtuosos acelerados, con los que los países no son una malla uniforme de oportunidades y servicios, sino tableros de ajedrez que combinan la despoblación con conurbaciones saturadas donde los precios se disparan.

Claramente, la tendencia no es positiva y la crisis del coronavirus ha puesto de relieve los problemas de este proceso: falta de asistencia y servicios en las zonas rurales y hacinamiento de las grandes zonas urbanas . Cambiar la tendencia es complicado porque requiere muchos recursos, esfuerzo y tiempo. Sin embargo, hay  ciertos cambios de mentalidad, derivado en gran parte de la crisis de salud que estamos sufriendo. Muchos trabajadores digitales que pueden hacer de Internet su herramienta y canal de trabajo, y muchos emprendedores quienes ya tenían en mente el cambio de ubicación, comienzan a buscar lugares para instalarse.Están dispuestos a cambiar la ciudad, e incluso el país, por ciudades más pequeñas o zonas rurales donde es posible crear nuevos proyectos y disfrutar de una mejor calidad de vida.  The Travelling Gyroscope, junto con instituciones públicas y privadas, colabora en el desarrollo de proyectos de atractivo para profesionales y nómadas digitales. Gracias a nuestros viajes promocionales y nuestra formación, hemos ido definiendo estos proyectos que también nos afectan directamente. Andalucía, sin duda, es una de las regiones españolas con mayor potencial para ello. Pero queremos enfatizar que no hemos descubierto América, ni mucho menos.En gran medida, todo lo que sabemos y podemos compartir, lo hemos aprendido del trabajo, esfuerzo y pasión de personas que, como Clayton Morley, han dado el paso con poca ayuda o reconocimiento, impulsados solo por la valentía de su trabajo y la furia consciente de tus sueños. Por eso le dedicamos este artículo.

Casona Granado un ejemplo que brilla en Almería Vaciada.

El concepto de España vacía, que se puede cambiar a Francia vacía o Italia vacía, se refiere a las provincias españolas cuya densidad de población es similar a Lapland in Finlandia . A diferencia de la región finlandesa que se ha consolidado como destino turístico de deportes y naturaleza, que es otra de nuestras especialidades y que visitamos repetidamente , las provincias de la España Vacía tienen muchas dificultades socioeconómicas y siguen perdiendo población. Clayton Morley y Rachel Frewin llegaron al que vació Almería en 2002.

Británicos de Londres, han viajado por el mundo, han vivido en Australia y otras partes del globo para acabar cautivados por España y, sobre todo, por un recodo de la provincia de Almería. Casona Granado fue nacido en la incertidumbre, en medio de la sorpresa de los habitantes de la zona, quienes no pensaban que su pueblo, su región pudiera atraer turistas y comensales. El caso de Clayton y Rachel es paradigmático ya que muestra lo indispensable que es una mirada exógena. La presencia obligada de gente que viene de fuera, para consolar a todos aquellos que, desde dentro, intentan mostrar el valor y potencial que encierra cada lugar.

Lamentablemente, y lo sabemos bien, es muy difícil ser profeta en tu tierra. Se suele valorar más la opinión, experta o no, del visitante, de la llegada. Es un hecho, por eso aprovechamos nuestro trabajo como una oportunidad para compartir en nuestros viajes todas las opiniones e ideas, todos los casos que hemos podido contemplar antes y así, colaborar en el desarrollo turístico y económico de los destinos que promocionamos. Ese es el valor añadido de El Giróscopo Viajero. Además, para nosotros Nuestra Tierra es la que caminamos todos los días. Y nuestros hermanos todos aquellos que, siempre, tan bien nos reciben en cualquier rincón del Globo. Sin embargo, no se equivoquen, solo somos reporteros y contadores. No hemos sufrido, ni nos hemos enfrentado a las imposibilidades y problemas cotidianos, quienes han tenido que superar a todos estos empresarios, funcionarios públicos y personal de las Oficinas de Turismo. Baten el cobre todos los días para demostrar que sus proyectos son viables y rentables; para hacer sus destinos atractivos y necesarios. Hemos llegado cuando todo estaba funcionando, hemos tenido el privilegio de verlo y disfrutarlo, y, por tanto, la obligación de compartirlo.

Una historia personal conduce a un catalizador regional.

Pero volvamos a Clayton, que nos cocina una deliciosa cena con las manos en ese horno morisco que había hecho por los mejores artesanos de Europa. Un horno morisco que resplandece con brasas y llamas en su interior, con chispas y vivacidad, como los ojos de nuestro anfitrión. Los ojos de los que tienen pasión siempre brillan y transmiten mucho. Expresan un camino, los esfuerzos, plagados de obstáculos, y las victorias llenas de orgullo, del bien. De Londres, ya almerienses, viajando por el mundo e instalado en el Pilar de Lubrín desde 2002. El Pilar de Lubrín, un diminuto barrio de 50 habitantes, a cuatro kilómetros del casco urbano. Lubrín, es un municipio del interior de Almería (1500 habitantes) sostenido por la estiba más levantina de la vertiente sur de la Sierra de los Filabres. Un pueblo que mastica el aliento del desierto de Tabernas y respira de los tesoros húmedos que se encuentran debajo. En las laderas más fértiles, entre montañas y desierto, un huerto luminoso en medio de áridos cerros. Allí montaron su tienda Clayton y Rachel. Casi veinte años de intenso trabajo para poner en marcha un proyecto, por el que, como siempre, al principio nadie daba un céntimo. La suerte y el trabajo se aliaron, pero solo porque el trabajo buscaba suerte.

Hoy Casona Granado destaca por su proyecto transversal, que va desde lo social a lo turístico. Un restaurante y un bar abiertos a todo el pueblo. Un hotel que recibe a viajeros comprometidos con la tranquilidad y la calidad. Clientes que estén dispuestos a hacer más kilómetros, pagar más dinero y disfrutar de más tiempo. Una apuesta arriesgada pero, finalmente, mucho más fructífera, ya que se hace un nicho y no compite, pero se complementa con la oferta hotelera y turística de la costa almeriense, Cabo de Gata y Mojácar. Además, la pasión por este país anfitrión se reflejó en el nacimiento de sus hijos. De hecho, cuando nació su primera hija, habían pasado muchos años desde que nació una niña en El Pilar de Lubrín.

Conversión de una mansión almeriense en Sierra de los Filabres en un hotel boutique con encanto, diseño, los mejores servicios y manteniendo el carácter local, no fue fácil, pero se ha logrado. Las ventanas son amplias y dejan pasar la luz mediterránea, manteniendo ciertas reminiscencias árabes. Un diseño contemporáneo, pero basado y bebiendo de fuentes locales, aprovecha la estructura de la antigua Casona Granado. Modificaciones discretas, pero sustanciales, como aquellas ventanas desde las que se divisa la piscina, el jardín y el entorno de El Pilar de Lubrín. Un hotel que resalta el paisaje donde se ubica, con ese clima almeriense que combina delicioso desierto (no olvides que la pluma viene del norte) y verdes de oasis, vegetación regada.

La decoración de las 8 habitaciones es moderna, colorida y luminosa. Destacan las paredes encaladas de las paredes. Las aparentes vigas de los techos con su color telúrico terroso y madera, sostienen y definen los espacios. Camas muy cómodas y espacios totalmente adaptados para personas con movilidad reducida o minusválidos. Al contar con pocas habitaciones, el servicio es impecable y personalizado, solo tienes que solicitar lo que necesitas. Esto no va en detrimento de una gran variedad y flexibilidad en las habitaciones y sus posibles usos, ya sea para una persona, parejas, familias o más orientados a estancias de negocios. Los desayunos continentales tienen las delicias de la comarca y de toda la provincia de Almería. Las variaciones estacionales en los productos hacen que los manjares sean aún más deliciosos,

El Restaurante Albar es el complemento perfecto que aporta brillo al Hotel Casona Granado. Un restaurante donde Clayton y su esposa Rachel expresan su visión personal de una cocina internacional perfectamente anclada en la gastronomía andaluza, española y mediterránea. Los platos son muy diversos, desde deliciosas pizzas al horno árabe, hasta los platos y gourmets más selectos. La carta sin duda bebe de las mil influencias y los mil viajes de la pareja que regenta este encantador hotel. Abierto al público en general, el restaurante está, por supuesto, a disposición de los huéspedes para el almuerzo y la cena.

Lógicamente, se ha apostado por productos autóctonos, de la huerta y campos de las comarcas de Almanzora, Levante y Sierra de los Filabres : Verduras y verduras, miel, carnes y frutas. No por chovinismo, sino por inteligencia, porque lo local, si se produce con mimo, es mejor que lo industrial. Además, se crea un tejido de relaciones económicas que acepta mucho mejor al recién llegado, porque se está creando una suma positiva donde si todos trabajan bien, todos ganan. Al final, lo importante son las ideas, los hechos, la franqueza de quien habla mientras actúa y actúa como habla.

Apostando por el cambio: Casona Granado, proyecto transversal.

Mucho trabajo, muchas noches de insomnio, pero una intensa y sentida pasión y la siempre presente letanía de nunca quedarse quieto. Por tanto, no es raro que Clayton sea uno de los impulsores de la Feria de Alimentación Rural. Un evento clave para dar visibilidad y valorizar el trabajo de los agricultores y ganaderos que pueden así vivir de su esfuerzo sin depender de grandes compradores o supermercados. Tampoco es de extrañar que Casa Granado también colabore con la Festival Internacional de Cine de Almería (FICAL) y con el Festival de la Pantalla Verde , un encuentro internacional de cine y fotografía que tuvo que celebrarse en junio y ha tenido que posponerse.

Casona Granado está inmersa en todas las actividades culturales y ambientales que buscan preservar la vida de la región y evitar la desertificación, natural y humana. Ejemplos como el de Clayton muestran que el abordaje de los problemas actuales también necesita una micro visión, de personas de aquí y de allá, que no importa, pero que compartan pasión, capacidad de trabajo, perseverancia, paciencia y amplitud de miras.

El turismo del futuro es un turismo de calidad.

El compromiso de Clayton y su familia, es y siempre ha sido de calidad. Hoy es imposible competir en precio con los gigantes del sector. Pero es muy factible hacerlo con la calidad y especialización de productos y servicios. El turismo, como la industria de masas, ya está tomando el relevo. Sin embargo, hay mucho espacio para quienes apuestan por nichos que aún están vacíos, sin oferta, pero llenos de demanda insatisfecha. Las ventajas de los nichos es que al estar vacíos dan la bienvenida con gusto a los primeros en llegar, a los primeros en apostar por satisfacer las necesidades de esos colectivos, sectores, lugares. La segunda ventaja de los nichos es que, por definición, están dirigidos a clientes menos numerosos, pero con mayor capacidad de gasto y, por tanto, obligan a ofrecer un mayor valor añadido, requiriendo menos inversión pero con mayor rentabilidad. Esto no quiere decir que sea fácil, ya que el potencial de inversión de los emprendedores no es comparable al de las grandes empresas. El trabajo y la pasión llenan ese vacío.

Proyectos personales, cambios de vida que cambian de lugar.

Los alojamientos con encanto como el de Clayton a menudo merecen todo lo que tienen, porque se lo han ganado todo. Las paredes, muchas veces levantadas con sus propias manos, y han sido pintadas con ellas, o con las de familiares y amigos. Ha sido necesario aprender a cocinar, a llevar las cuentas, a cultivar los ingredientes de los platos, a obtener proveedores de calidad, confiables y constantes. Hemos tenido que pensar en el marketing y la parte económica, apostando por las energías limpias, por la decoración que se nutre de artistas locales y la reutilización o reciclaje. Todo tenía que pensarse y hacerse personalmente.

La historia de estos emprendedores suele ser similar. Como en otros casos que conocemos, estos pueblos, estos rincones de la geografía que despiden sin lágrimas a sus habitantes de camino a las grandes urbes, enamoran a quienes los descubren casi por casualidad. Clayton y Rachel, una pareja que pasa unas vacaciones en Almería y en lugar de quedarse en una tumbona en la playa, se adentran en la provincia. Deambulan y encuentran, descubren las maravillas de la región de Lubrín, Sorbas y Bédar. Paso a paso, vas conociendo la tierra, la gente y los edificios. Y se enamoraron de una de ellas, la Casona Granado, en el barrio El Pilar de Lubrín, un nombre que no quiso decir nada y ahora lo dice todo.

Clayton es un emprendedor nato, una de esas personas con las que es un placer hablar y nunca pierde el tiempo. Pasan las horas, las ideas y las experiencias se entremezclan y siempre surge algo mejor. Un gran comunicador, pero también alguien que escucha y aprende, que trabaja sin descanso. Como toda su familia, su esposa Rachel es tan importante como él, sus hijos que ya son tan almerienses como británicos. Un bello ejemplo de lo que es Europa, de lo que debería ser. Clayton se entristece cuando hablamos de Brexit, pero no se queda quieto e intenta ayudar a entender los cambios, a adaptarse a ellos a la gran colonia británica que ha elegido España, Almería y Lubrín como residencia permanente. Reuniones, charlas, conciertos, múltiples eventos, interesantes y animados, llenan el restaurante Albar, Casa Granado. Donde los locales no pudieron o no supieron armar nuevos proyectos, las personas que han venido del exterior lo han hecho y se han convertido en un catalizador. Ahora las autoridades públicas y otros empresarios de la zona se han sumado al proyecto, creando sinergias y revitalizando la vida social y económica de la región de Lubrín. Uno más uno siempre debe ser, al menos dos, o mejor tres.

El caso y la historia de vida de la familia Morley es el mismo que hemos encontrado en proyectos similares de familias nativas o extranjeras en muchos otros lugares. En Francia , hemos visto a ex diplomáticos, gerentes, informáticos, profesores, agricultores y enólogos ilustrados, que han creado pequeños hoteles de diseño, hoteles boutique, casas de campo y alojamientos con encanto en el Gers en Gascuña;  en el Tarn-et-Garonne donde descansa Manuel Azaña; en su homónimo pero diferente Tarn , en el Dordogne que anida las pinturas de Lascaux... Finlandia está lleno de pequeños hoteles de diseño donde los propietarios son políglotas y cocineros. En las azoresEn Portugal, las personas inteligentes luchan por crear sinergias y asegurarse de que sus invitados nunca las olviden. En Toscana , mirando a Fiesole y Florencia, los amigos italianos luchan todos los días sin dejar un detalle olvidado. In Croatia, Estonia, Switzerland, Greece ... En Mauricio , incluso las cadenas hoteleras han cambiado de perspectiva y están pensando más en la ecología y la calidad de la atención, para que sus paraísos no se deterioren y los viajeros recorran el mundo para bañarse en sus aguas.

Y por supuesto, también en España, donde podríamos poner un ejemplo en cada región. Todos son diferentes pero en todos estos encantadores alojamientos, el principal encanto son sus dueños. . Personas que destacan por su inteligencia, paciencia y resistencia . De todas estas características, hay dos que pueden ser las principales, asumiendo que la inteligencia es un sine qua non condición. El primero, resistencia , algo que nos permite continuar cuando las cosas van mal, cuando los números no cuadran, cuando llegan las críticas y los malentendidos. Algo que obvia las manos que no ayudan cuando todo está torcido, y las que dan golpecitos en la espalda cuando todo funciona. El segundo,pasión , que siempre contiene algo irracional, algo que convierte lo imposible en posible. Algo que te permita olvidar lo que no fue y disfrutar de lo que es ahora.

Sigue así Morley Familly, ¡eres un ejemplo que debería ser emulado! ¡Nos vemos pronto!

Gracias.

Descubriendo a Clayton y su familia, la Casa Granado y la comarca de Lubrín, Bédar y Sorbas, el desierto de Tabernas  Y Almería se lo debemos a la Diputación Foral y Oficina de Turismo de Almería , to Turismo Andalúz  y al propio Clayton que hizo todo lo posible para que nuestras estancias fueran fructíferas. Sin su apoyo, nada hubiera sido posible.

En particular, debemos el descubrimiento de la zona a Enrique Parra , un profesional capaz allí donde existen, que une a sus múltiples cualidades la curiosa capacidad de leer la mente de los integrantes de El Giróscopo Viajero. Un gran abrazo para ustedes, hermanamiento, costas norte y sur.

Más información y Reservas.

Si desea reservar una estadía en Casona Granado, todo lo que tiene que hacer es hacer clic en el enlace o visitar su sitio web.

Como llegar a Casona Granado.

Desde Almería hay 76 km hasta el Pilar de Lubrín, por las autovías A6 y A92 y luego por la Nacional 340a. Mojácar y sus playas están a poco más de 40 km al este. El coche también nos dará la libertad de descubrir toda la Sierra de Filabres y la costa mediterránea.