Sabores Artesanales
Albar se compromete a encontrar ingredientes locales y a utilizar tantos componentes orgánicos y libres de aerosol como sea posible en sus platos.
El menú da una pista de todo esto, con notas que te dicen, por ejemplo, que sus Patatas son ecológicas de nuestros vecinos Ezequiel y Juan Antonio de El Pilar.Las patatas cultivadas ecológicamente por nuestros vecinos proceden de un campo a tan solo 30 metros del restaurante.
De manera similar, con la mayoría de nuestros ingredientes, los suministros provienen de proveedores locales. El pescado y el marisco fresco, proceden directamente del puerto de Almería, y tanto el aceite de oliva como el choto fresco proceden de Lubrin, a pocos kilómetros de distancia. El pollo y el conejo es criado para nosotros cerca, de corral y orgánicos.
A través de estas prácticas, Restaurante Albar se ve a sí mismo como una parte integral de la economía local. Es un punto de venta confiable que brinda un impulso constante a los proveedores cercanos de productos de alta calidad. En el verano de 2014 se reconoció este aspecto de la implicación de Albar en la comunidad cuando, en un programa que destacaba el uso de productos locales, la emisora de radio Cadena Ser, retransmitió en directo desde el restaurante.
Nuestros Proveedores Invaluables
Reservar una Mesa
Menú y Lista de Vino
Spanish 
English